Bánh mì sữa Hokkaido

Trời chuyển rét, trong cái lành lạnh của tiết đông, ngồi nhấm nháp một chiếc bánh mỳ ngọt nóng vừa ra lò, nhấp một tách cà phê thơm phức cũng thật là tuyệt. Trong công thức bánh mỳ sữa Hokkaido này, mình cho thêm phần bột chua được làm từ sữa chua, giúp cho bánh xốp và mềm hơn. Mọi người ăn thì đều có nhận xét mùi vị của bánh cũng thơm hơn. 

Mỳ Lasagna với công thức lá mỳ tự cán

Lasagna là một loại mỳ rất đặc trưng của Ý. Nó được chế biến bằng cách xếp những lá mỳ phẳng xen kẽ với pho mai, nước sốt và thịt rồi cho vào lò nướng.  Nhìn lớp pho mai vàng rộm xen lẫn với màu đỏ của hỗn hợp thịt với nước sốt cà chua là đã ứa nước miếng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngậy của cheese, vị dai dai của mỳ, vị ngọt của thịt quyện với mùi thơm của các loại rau gia vị. Lần trước mình đã giới thiệu cách làm mỳ Lasagna với lá mỳ mua sẵn, nhưng lần này mình tìm được công thức để tự cán lá mỳ. Kết quả hơn cả mong đợi, Lasagna có chất lượng ngon hơn hẳn và chi phí thì giảm đi được nhiều. Thông thường, nếu mua là gần 200.000đ/hộp lá mỳ, nhưng với công thức này thì chỉ mất khoảng 20.000đ cộng với công sức nhào và cán bột là ta có được lá mỳ tươi có độ dẻo và thơm hơn vì trong công thức có trộn thêm bột nếp.